Материалы | 26880 |
---|
KvaziK :: Юзюбрятина |
Добрый день, камрады, привет с Дальнего Востока =)
Давненько ничего не писал в ФЖ, смотрю тут активно стал продвигаться быдложрачЪ. По сему принято решение разбавить креосы свежей струей дикой кухни. Давеча на выходных был застрелен один олень, который не пользовался поворотниками и часть его попала в мои загребущие ручки.
Олень сей весьма благородных кровей и зовется изюбром, кои в большом количестве обитают как на севере приморского края, так и в хасанских сопках.
Минутка полезной информации: Польза мяса изюбря состоит еще и в том, что оно способно поддерживать в тонусе мышцы сердца, желудка и пищеварительного тракта человека. При постоянном употреблении в пищу этого мяса значительно улучшается состояние кожи, волос и ногтей. Ну и скукота! Заебеним и начнем готовить!
Начинаем готовить. Нам потребуется :
Расколяем сковороду, льем хорошего подсолнечного масла и кусок коровьева.
Добавляем розмарин и тимьян
И хорошенько обжариваем со всех сторон мясо на сильном огне
Минут через 5 интенсивной обжарки добавляем очень приличное количество паприки
Вино, сука руки трясутся когда мимо глотки вино лью, а ж полбутылки крымского сухого светлого (можно любого другого, кроме тетрапаков!)
И куриный бульон
Немного притушиваем, начинаем закидывать овощи
Закрываем, убавляем огонь и тушим 30 минут
Через 30 минут закидываем грибы и оставляем еще на 30-40 минут тушиться.
Дальше ничинаем синячить, а мудрую как удав жену заставляем готовить гарниры и салат. Пока я замахнул три раза он все успела сделать. Салат "режем в таз все что есть свежего в холодильнике" и запекаем картошку и морковь.
Дальше берем кусок лепешки и просто кладем на еще горячую комфорку.
Сервируем. Овощи и мясо с гарниром подаем на тарелке, подливку отдельно наливаем в пиалку, чтобы макать туда горячую лепешку.
С таким прекрасным блюдом конечно на ура заходит сухой классический джин. Для слабовидящих
По классической традиции прикрепляю вам и питомца. Верный мохнатый брат Борман.
|